在2003年，蒙式火鍋料還未真正興起，北方人吃火鍋都是自己調配輔料或搭以川式火鍋料，但是由于不同環境造就的不同飲食習慣，他們對川式火鍋料的“麻、辣”口味不太適應，于是溫先生根據當地人的口味需求，攜其家人開始研制蒙式火鍋料，成為蒙氏骨湯火鍋料的開創者，于2005年正式創立旺順品牌，并成立了旺順食品有限公司，“旺順”取意興旺和繁榮，也表達了吃火鍋時的家庭氛圍等中國火鍋文化的美好期許。

       旺順蒙式火鍋料尤其針對草原羊肉和草原牛肉的屬性進行研制，不再加入那么多如辣椒、花椒之類的香辣料，而再加一些具有營養價值的食材，其特點歸納起來就是“鮮美”“營養”。食用時，可以麻醬、香辣醬、蒜蓉醬、秘制麻醬為蘸料，當然，直接食用更能突出羊肉的鮮香味道。

     “鮮美”：蒙式火鍋湯料多以牛骨、羊骨為原料熬制，營養豐富、色澤嫩白，并配以枸杞、紅棗、桂圓等食材，視覺和味覺上給人以清新、鮮爽之感。 

     “營養”：蒙式火鍋湯料中加入了十幾味食藥同源的調味料，與雞湯、牛骨湯相匹配，集美味與營養為一體，完全切合現代健康飲食的理念。